Lyra Alves

Lyra Alves

Korte Bio

Lyra Alves is geboren in Brazilië en woont in België sinds 2000. Ze heeft 25 jaar geleden besloten om geen gebruik meer te maken van dierlijke producten. De Braziliaanse keuken is een mengeling van allerlei culturen die samenstromen: vooral de invloed van de Mediterrane, Afrikaanse en Libanese keuken is daar sterk terug te vinden . De afgelopen jaren heeft Lyra hier in België haar kookkunsten verder ontwikkeld door intensief samen te werken met koks uit verschillende kookculturen: Mali, Finland, Turkije, Palestina, Kongo, Frankrijk, Italië, Duitsland, Oekraïne, Spanje, India, Polen,… Haar recepten zijn niet altijd voor “beginners”, maar eerder voor iedereen die ook veel passie en genoeg nieuwsgierigheid heeft voor aroma’s en smaken uit alle hoeken van de wereld. Ze heeft al verschillende kooklessen georganiseerd voor verscheidenen organisaties in Belgie, waaronder Vorming Plus, Femma, EVA vzw, Oxfam en Horeca Vorming Vlaanderen (voor professionals in de horeca sector). Lyra gelooft dat als iedereen toegang zou hebben tot heerlijke plantaardige culinaire creaties, de ganse wereld vegan zou kunnen zijn. Haar lievelingsmotto is dan ook “Changing the world, one bite at a time” (de wereld hap voor hap verbeteren). Lyra deelt haar recepten op deze leuke blog For the Love of Cardamom

Favoriete Recepten door Lyra Alves